中后卫的主要任务是保护球队的后防线，防止对方进攻得分。在防守时，中后卫常常需要进行阻截和协防。

阻截是指中后卫主动出击，与进攻方球员接触或抢断球权，以削弱对方进攻威胁或直接夺回球权。阻截更注重单兵能力和个体防守技巧，需要具备较好的速度、力量和抢断意识。

协防是指中后卫与其他队友之间相互协作，共同防守对方的进攻。协防注重队形和团队防守，需要与队友保持良好的沟通和默契，合理分担防守责任，并及时提供帮助和支援。在协防中，中后卫通常需要提供防线的支点，协助其他队友进行包夹、盯人或截断传球线。

总的来说，阻截着重于个人技术和个体对抗，而协防则更强调团队合作和整体防守策略。中后卫在比赛中需要根据具体情况灵活运用阻截和协防的策略，以保持后防稳固。