济薯5号是旋花科、番薯属的一种种质，由山东省农科院选育。它是一种果脯型品种，具有蔓长中等、薯块纺锤形且下膨、红皮、肉色浅黄的特点。济薯5号的薯块大而整齐，适合鲜食、烤薯和加工地瓜枣。在产量方面，春薯的亩产量可达5000公斤，而夏薯的亩产量则在3000至4000公斤之间。在栽培密度上，春薯每亩适宜栽植3000株，而夏薯则在3500至4000株之间。