答: 周岁礼用的葱一般是大葱。

1. 因为在中国传统文化中，大葱代表着长寿和团圆，大葱留给宝宝品尝也可以寓意儿童健康成长。

2. 而小葱则不同，一般用于拌凉菜和煮肉类食物，口感和用途与大葱不同，且小葱口感较辣，宝宝还未对刺激性食品适应，故一般不用于周岁礼。