材料：茉莉花适量（鲜的、干的都可以）、鸡蛋两个、牛奶250ml、奶酪50-70克、面粉适量、鸡精适量、西餐什香草（没有也可以用五香粉） 少许步骤：

1、把干茉莉花用沸水泡开，尽量少放水，将没过就好，如果是鲜的花要摘洗干净

2、半小时茉莉花差不多就泡好了，把鸡蛋、牛奶、奶酪（如果是块状的切成丁）、鸡精、什香草放入，搅拌均匀

3、往搅拌好的溶液里加面粉，不要一次加太多，不然太干了还得再加水，调成稍稀的面糊，这样会比较好摊开

4、把平底锅烧热，倒入少许油，摇晃一下，让整个平底都沾上油，这样摊饼时就不会沾锅了，把火调小，不然饼会糊底

5、要一勺面糊用铲子迅速抹平，稍微烙一会儿看到并已经成形了就翻个面继续烙，一定要小火才能烙出金黄色，就可以出锅了，如果 中间锅干了就在加点油烙下一张。

6、并这样吃就很好，茉莉花有一股特殊的清香，但也会有一点苦味，自己也可依个人口味在上面抹些或甜或咸的各种酱料食用