眼睛明亮不能缺少维生素A。因为维生素A它是构成我们眼睛感光物质的重要原料，如果充足的话，我们眼睛看上去就会明亮有神，我们角膜细胞就容易脱落增厚、角质化，甚至我们明亮的角膜就会变得像毛玻璃一样的模糊不清，甚至会引发夜盲症，还有白内障等眼疾。