帕劳的美食以海鲜为主，最好的食物应该是当地特色的椰奶饭和泡菜。椰奶饭是用新鲜的椰浆蒸米饭制作而成的，奶香浓郁且口感绵密，常常与新鲜的海鲜一起食用。

泡菜也是当地的特产，通常是用豆腐、芽菜和番茄等蔬菜混合腌制而成的，具有清爽的口感和强劲的酸味。此外，当地人也喜欢吃烤猪，他们通常在特殊场合如婚礼或重大节日才会准备。总的来说，帕劳的美食有很多种，但最好的还是当地的特色食物，能够让人真正品尝到当地的鲜美风味。