答案：踏雪兰妃茶中的香味不是香精。

原因说明：

踏雪兰妃茶是一种结合了黄茶工艺和花茶工艺制作而成的花茶。根据提供的信息，踏雪兰妃茶的制作工艺包括采摘、萎凋、杀青、初揉、初烘、复揉、闷黄、烘干、窨制等步骤。其中，窨制是指将茶叶与兰花放置在一起，让茶叶吸收兰花的香气。这个过程是自然发生的，没有添加任何香精。

踏雪兰妃茶的香味来源于两个方面：一是茶叶本身的自然香味，二是通过窨制吸收的兰花香气。因此，踏雪兰妃茶的香味是天然的，不是通过添加香精获得的。