消毒柜每天应该开机不止两次，具体开机次数要根据实际情况和使用频率而定。在医院或食品加工场等高风险场所，消毒柜的开机次数应更加频繁，以确保消毒效果。

而在家庭使用过程中，一天开机两次也是可行的，但要保证每次开机时间足够长，且每次使用完后，应及时清理消毒柜内部，并关闭消毒柜门，以免灰尘和细菌在里面滋生，影响家庭健康。