油柑汁不是橄榄油。

油柑汁是潮汕地区的一种特色饮品，以新鲜油柑为主料，搭配橄榄、蜂蜜、冰块等辅料制作而成，口感微涩，5秒后回甘，具有刮油去脂的作用。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，颜色呈黄绿色，气味清香，是烹制食物、制作沙拉和凉拌菜时常用的食用油。