清明祭祖时，通常会准备一些供品菜来表达对祖先的敬意和怀念之情。传统上，清明祭祖常用的菜品有五谷杂粮、鸡鸭鱼肉、水果等。五谷杂粮象征着丰收和祝福，鸡鸭鱼肉代表着家庭的团圆和富贵，水果则寓意着祈求子孙繁荣。此外，根据地域和个人习俗，还可能添置其他菜品，如糕点、糖果、红酒等。无论用何种菜品，清明祭祖的重要意义在于家族凝聚力的传承和对祖先的感恩之情。