要将松鼠鱼去骨无刺，首先要将其去皮，然后在清洗干净的鱼身上用刀慢慢切开，用手指轻轻摸一遍，找出所有的骨头，并用镊子或鱼刀轻轻去除。

如果有细小的刺，可以用蘸了少许盐的手指，沿着刺的方向轻轻挤压，让刺尾部露出，再用镊子夹出即可。

最后再将鱼身剁成碎末或者切成丁块，制作各种美食，如鱼香茄子等，使得去完骨后的松鼠鱼变得更加美味可口。