炝拌如意菜配方。

首先将如意菜洗净沥干备用。然后将姜蒜切末，泡辣椒剪碎备用。锅中加入适量的水，烧开后放入如意菜焯水30秒至变色捞出控水。锅中热油，加入姜蒜末和泡辣椒炒出香味后放入焯好水的如意菜。加入盐、糖、生抽和醋调味，翻炒均匀后转离火，出锅前撒上芝麻即可。这道炝拌如意菜酸辣爽口，是一道简单易学的美味佳肴。