567油菜的叶子呈现出鲜绿色，叶片较厚实，有一定的韧性。叶子的形状多为长椭圆形或披针形，边缘有锯齿状的齿缘。在光照充足的情况下，叶子的颜色会更加鲜艳，光合作用也更加旺盛。油菜叶子富含营养，可以作为蔬菜食用，也可以作为饲料或绿肥使用。