1、南豆腐：南豆腐质地柔软，口感细腻，在烧烤前可以先用开水焯烫，使其更容易入味。

2、其次五香豆腐干：五香豆腐干是将豆腐干切成小片后，用多种香料和调料腌制而成，烧烤时口感爽脆，味道香醇。

3、干豆腐丝：干豆腐丝质地较硬，需要先用水泡发一段时间，使其变软后再进行烧烤，口感鲜美。

4、麻辣豆皮：豆皮是用黄豆制作的，口感类似薄面筋，烧烤前可以先涂上麻辣酱等调料，口感更加丰富。