连体石头房指的是两块或多块石头紧密连接在一起形成的建筑结构。至于是否可以切割，这取决于多个因素，如石头的材质、结构稳定性、切割方法等。

理论上，使用合适的切割工具和技术，可以在不破坏整体结构的前提下进行切割。但实际操作中最好请教专业人士，并确保安全。