平南思旺粉葱汁是一种传统的地方特色调料，可用于烹饪多种菜肴，下面是一种简单的配方：

所需材料：

- 平南思旺100克

- 青葱50克

- 姜末10克

- 生抽适量

- 醋适量

- 白糖适量

- 盐适量

- 植物油适量

做法：

1. 将平南思旺洗净泡软备用。

2. 青葱拍扁后斩成葱花备用。

3. 在小碗中加入适量生抽、醋、白糖、盐和植物油，调匀成葱花酱汁备用。

4. 锅中加入适量植物油，烧至4、5成热时，将平南思旺炒至变色取出备用。

5. 在同一锅中加入姜末和葱花翻炒，然后将平南思旺倒入锅中翻炒均匀。

6. 最后将葱花酱汁倒入锅中，大火翻炒均匀即可。

这种平南思旺粉葱汁可以配鱼肉、虾仁或者鸡肉等，调味鲜美，清香适口，适量酸甜，营养丰富。