蒸好的燕窝吃不完可以冰冻，但需要注意以下几点：

蒸好的燕窝应该在室温下冷却至室温，然后再放入冰冻室中。

冰冻的燕窝应该尽快食用，不要超过一个月。因为燕窝富含蛋白质和胶原蛋白，长时间放置可能会导致蛋白质变性和口感变差。

冰冻的燕窝应该在食用前进行解冻，可以采用微波炉、热水浸泡或自然解冻的方式。

冰冻的燕窝解冻后应该尽快食用，不要再次冰冻。

总之，冰冻的燕窝可以延长保存时间，但需要注意以上几点，以确保燕窝的品质和口感。