光阳赛艇250的电瓶拆卸步骤如下：

1. 取下脚踏板垫，拧开电池箱外盖的螺丝，并把外盖打开。

2. 用螺丝起子拧开电池的正负极紧固螺丝，取出电瓶。

注意：拆卸电瓶时，确保电瓶的正负极标记清晰可见，以避免出现正负极装反的情况。此外，要小心处理电瓶线，避免触碰到电瓶的极柱，以免造成短路。同时，要在断电前清理所有电子设备，例如行车记录仪、GPS等。如果电瓶在车辆中固定良好，可能需要使用专用工具或撬具才能将其拆下。在拆卸和安装电瓶时，要遵循正确的步骤，并确保安全。