一、芋头蒸熟，筷子能戳穿，压成泥，加入适量糖，适量淡奶油，适量奶，搅拌成泥状

二、切掉面包边，用擀面杖压扁，尽量压的扁一些

三、芋头泥铺在面包上，卷成筒状

四、 打一个鸡蛋液

五、 卷好的芋泥卷两头蘸蛋液，然后蘸上芝麻

六、把油烧成八成热

七、下入芋泥卷，炸成金黄色

八、出锅开吃。