水煮大虾是一种非常受欢迎的海鲜菜肴，但如果吃不完，存放起来需要特别注意以保持其新鲜和口感。以下是一些存放水煮大虾的建议：

1. 冷藏保存：如果虾是在烹饪后立即冷藏的，可以在冰箱中保存几天。确保将虾放入密封容器或塑料袋中，以防止异味和空气接触。

2. 冷冻保存：如果虾在烹饪后立即冷冻，可以保存更长的时间，通常几个星期都没问题。冷冻前的密封和冷却过程有助于防止冻烧和保持虾的质量。

3. 分开存放：为了避免交叉污染，建议将虾与其他食物分开存放，特别是那些容易产生气味的食物，如洋葱、大蒜等。

4. 避免重复冷冻：不要将虾再次冷冻和解冻，这可能会导致肉质变差和细菌增长。

5. 注意保质期：即使是冷藏或冷冻，虾也有一个最佳的食用期限。通常，冷藏的虾在几天内食用最佳，而冷冻虾可以在几周内食用。

6. 食用前解冻：如果虾被冷冻保存，请在食用前将其彻底解冻，并确保在解冻过程中避免长时间放置在室温下。

7. 检查虾的质量：在食用前，检查虾是否有异味、变色或霉变。如果有任何疑虑，最好丢弃那些看起来或闻起来不正常的虾。

总之，水煮大虾的存放需要特别注意，以保持其最佳品质。如果不确定虾是否新鲜或安全食用，最好咨询专家或扔掉它们，以免造成食物中毒。