许多干货需要储存在低温处，如鱿鱼干、虾皮等，这是为了避免食品腐败和变质。冷藏可以延长干货的保质期，保持食品的口感和营养成分。在冷藏时，应将食品密封，以防异味和湿气进入。注意，冷藏并不能永久地保持干货的新鲜度，因为热量仍会在保鲜室中积累。此外，某些干货如葡萄干和开心果不需要冷藏。因此，在存储干货时，应根据其特性和储存期限来进行适当的冷藏。