这个问题涉及到物理学中的浮力原理。当船体出现破洞并且水开始流入时，船内的水位会逐渐上升。由于船体外部受到水的压力，而船体内部则受到船内水和空气的压力，这两种压力之间的差异决定了船是否能够浮在水面上。

如果船一直在舀水，即不断将水从船内排出，那么船内的水位将保持在一个相对较低的水平，从而减少了船体内部和外部之间的压力差异。在这种情况下，只要船体结构足够坚固且船内水位的上升速度不超过舀水的速度，船就能够继续浮在水面上。

然而，如果舀水的速度不足以抵消水流入船内的速度，船内的水位将继续上升，最终导致船体内部和外部之间的压力差异变得过大，船将无法维持浮力而沉没。

此外，即使舀水的速度足够快，船也可能会因为船体结构受到水的侵蚀或破坏而逐渐失去浮力。因此，在实际情况中，当船体出现破洞时，及时采取补救措施，如修补破洞或寻找安全的停靠地点，是防止船沉没的关键。

综上所述，船破了洞一直舀水是否会沉，取决于舀水的速度是否能够抵消水流入船内的速度，以及船体结构是否能够承受水的侵蚀和破坏。因此，在船体出现破洞时，及时采取补救措施是非常重要的。