作为新手小白开水果店，可以通过以下途径拿货：

首先，可以去当地的批发市场或果蔬批发市场挑选自己需要的水果。

其次，可以联系当地的果蔬供应商，直接向他们采购水果。此外，也可以通过多家水果供应商比较价格和品质，选出最适合自己的供货商。

最后，还可以通过某些线上水果供应平台进行采购，提高采购效率和方便性。需要注意的是，新手小白要在货源保证的同时，注重与供货商的良好合作关系。