正常情况下，红薯粉末应该具有淡淡的甜味或红薯的清香，不会有臭味。如果红薯粉末出现臭味，可能是以下原因导致的：

1.存储不当：红薯粉末如果存储在潮湿、闷热或不通风的环境中，可能会导致霉菌或细菌生长，产生臭味。

2.质量问题：红薯粉末可能在生产过程中受到污染，或者使用了不新鲜或劣质的红薯作为原料，导致粉末质量下降，出现异味。

3.过期或变质：如果红薯粉末已经超过了保质期，或者在存储过程中受到了温度、湿度等因素的影响，可能会导致其变质，产生臭味。

无论是哪种原因，如果红薯粉末出现臭味，建议不要食用，以免对健康造成影响。在购买和存储红薯粉末时，应选择正规渠道购买，并注意查看生产日期、保质期和存储条件等信息，确保其质量和安全。