梅花小蛋糕的奶味主要是来自于蛋糕体中的奶油和乳制品，例如牛奶、鲜奶油、奶粉等。这些乳制品都含有一定的乳香味道，入口后会散发出浓郁的奶香。同时，在制作过程中也常会使用到其他添加剂，如乳清粉、黄油等，这些也会增强蛋糕的奶味。总的来说，梅花小蛋糕的奶味呈现出浓郁而不失细腻的特点，使其成为了许多人喜爱的点心之一。