鸡架骨洗干净，沫过鸡骨的水加盐，葱，姜泡4个小时以上，在把鸡骨捞出来，泡骨的水不要，腌料，羊葱，小米辣，切丝，姜切片，把所有的料全部加入泡过的鸡途沫均匀，用保鲜袋密封腌制2个小时以上，把腌制好的鸡骨上锅蒸5分钟，蒸完凉干放烤箱230度中层20分钟即可。