酒店转让流程包括以下步骤：

确定转让方和受让方，签署意向书。

进行资产评估，确定转让价格。

签署正式转让合同，完成付款。

办理营业执照、税务登记等相关手续。

酒店转让需要注意以下事项：

了解当地法律法规，确保转让合法。

对酒店资产进行详细清点，确保与合同一致。

确认酒店经营状况良好，无违法记录。

与转让方沟通清楚，了解酒店的实际状况。

注意合同的细节和条款，避免潜在的法律风险。

在酒店转让过程中，双方需要充分沟通，确保流程顺利进行。同时，也需要注意相关法律法规和合同条款，避免产生不必要的纠纷。