烤奶是一种流行的奶茶饮品，通常使用牛奶作为主要原料。以下是一些常见的选择：

全脂牛奶：全脂牛奶含有较高的脂肪含量，这可以为烤奶提供浓郁的口感和丰富的奶香。全脂牛奶在加热过程中可以产生一层奶皮，增加了烤奶的层次感和口感。

低脂牛奶：低脂牛奶相对于全脂牛奶来说，脂肪含量较低，但仍然保留了牛奶的大部分营养成分。低脂牛奶可以减少烤奶中的脂肪含量，使其更加健康。

脱脂牛奶：脱脂牛奶是经过加工处理去除大部分脂肪的牛奶。脱脂牛奶的脂肪含量极低，适合追求低脂肪饮品的消费者。使用脱脂牛奶制作烤奶可以减少脂肪摄入，同时保持烤奶的口感和风味。

有机牛奶：有机牛奶是指来自有机农场的牛奶，其生产过程遵循有机农业标准。有机牛奶通常被认为更加健康和天然，因为它不含有害的化学物质和添加剂。使用有机牛奶制作烤奶可以提供一种更加天然和健康的选择。

除了以上常见的牛奶类型，你还可以根据个人口味和偏好选择其他类型的牛奶，如牦牛奶、羊奶等。不同类型的牛奶会给烤奶带来不同的口感和风味，可以根据自己的喜好进行尝试和选择。