鳝丝面是江苏无锡的特色美食。

1.鳝丝面是江苏无锡的特色美食，因为无锡园林水乡，盛产鳝鱼，而且面条制作技艺传承多年，形成了独有的口感和特色。

2.鳝丝面的材料非常简单，主要有雪花粉、鳝鱼、葱姜蒜、鸡汤以及作为调料和搭配的玉米面。

用料简单，面条烹饪经验丰富的大厨师们用心制作，让鳝丝面成为无锡餐厅必点的美食。

3.除了鳝丝面，无锡还有其他特色美食，如蟹黄汤包、瑶柱瘦肉粥、肉夹馍等，并且无锡的小吃文化也非常丰富，游客来无锡不妨品尝一下这些美食，感受江南美食的味道