【油豆腐焖笋】的做法步骤如下：1. 将油豆腐和鲜笋切片。

2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入鲜笋煸炒至断生。

4. 加入油豆腐、酱油、糖和适量水。

5. 大火烧开后转小火焖煮10分钟。

6. 收汁，撒上葱花即可。