星海肉片是一种传统的中式熟食，主要由选用上品猪后肘经过深加工制成。经过切片、腌制、晾晒、烟熏等工序，使得肉片变得酥脆可口，外表呈深红色，口感丰富。这种肉片在中国各地都有出产，但以江浙一带的星海肉片最为着名。它除了可以直接食用，还可以作为菜肴中的一种配料使用，可以烧炒、蒸煮、火锅等多种方式食用。星海肉片因其独特的制作工艺和美味的口感而备受人们喜爱。