不是所有全是汉字的车牌都是假的，因为有些地区的车牌就是全是汉字的。比如，北京市和天津市的车牌都是全是汉字的。而且在一些特殊场合，如外交车辆或主席团车辆等，也会使用全是汉字的车牌。因此，不能一概而论所有全是汉字的车牌都是假的，要根据具体情况来判断。