1. 口感鲜美。

2. 因为章红鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美的海鱼，其刺身制作方法也非常注重鲜度和口感，所以章红鱼刺身口感非常好。

3. 此外，章红鱼刺身还具有细腻的口感和丰富的营养价值，是一道非常受欢迎的日本料理。

如果你喜欢刺身，不妨尝试一下章红鱼刺身，相信你会爱上它的口感。