传统的腌制方法：

步骤1：将买回来的菜晒到有点焉，洗干净晾干水。

步骤2：将生姜切片，腌制盐备好。

步骤3：准备一个大些的盆备用。

步骤4：将雪菜切好，加盐和生姜片拌匀。

步骤5：将雪菜装入坛中，用力压紧，最后盖好盖子，边上放水，一个礼拜左右看看水。