1.

准备材料： 坛埕（酒瓮），大米（根据坛子的大小而定，大概每5斤水用半斤大米）。

2.

方法： 烧开水（不能有一点油），放凉； 大米不用洗直接放去炒，炒制发黄（同样炒锅不能有一点油），水和炒黄的大米放凉后，一起放入坛埕里盖好盖子就可以了。

3.

时间： 约一个月。