需要放1.25-2.5克左右的盐。

放盐的量需要具体根据炖菜的种类、口味偏好和个人调味习惯而定，并没有固定的答案。

一般来说，500ml的炖盅需要放1.25-2.5克左右的盐量，具体的加盐量可以根据菜肴的口味和个人喜好进行适当调整。