DVD碟片的级别指的是录制和刻录的标准。目前常见的DVD碟片分为1级和3级。

1级DVD碟片是指符合DVD-5标准的碟片，也就是单层单面可以存储4.7GB的容量。1级碟片主要用于一般的电影、音乐和数据存储。

3级DVD碟片是指符合DVD-9标准的碟片，也就是双层单面可以存储8.5GB的容量。3级碟片相比于1级碟片的主要区别在于存储容量更大，一些电影或者高清视频需要更多的存储空间，因此会选择3级碟片来进行录制和刻录。

总结起来，1级DVD碟片适用于一般的影片和数据存储，而3级DVD碟片适用于需要更大存储容量的影片或高清视频。