香玉并非一种特定的香料。它可能是在某些特定情境或配方中使用的名称，但并不是一个普遍认可的香料名称。在香料和烹饪领域，有许多不同的香料和调味料，每种都有其独特的味道和用途。

如果你在某个特定的食谱或配方中看到了“香玉”这个词，那么它可能是指那个配方或食谱中特有的某种香料或混合香料。在这种情况下，最好查阅该食谱或配方的来源，以获取更准确的信息。

如果你对香料有兴趣，可以进一步探索各种常见的香料，如八角、茴香、肉桂、丁香等，它们在烹饪和烘焙中都有广泛的应用。同时，也可以学习如何将这些香料搭配使用，以创造出丰富多样的味道和口感。