蜂蜜结块成砂糖样是可以吃的。因为蜂蜜若存放方式合理,且存放时间不长,此时沉淀物很粗,像白糖一样一般是可以食用的。蜂蜜中沉积物的形成与糖的分子大小以及蜂蜜的种类有关。蜂蜜中含有过饱和多种糖分的溶液,如葡萄糖和果糖等,蜂蜜出现沉淀后,变成蜂蜜结晶,属于物理现象,可以继续食用。