要将住友360正手改为反手，可以采取以下步骤：

常规改动方法：

利用摇臂上的按钮进行切换：在挖掘机操作室左侧有两个类似的按钮，其中一个用于控制挖掘机的正反手。按下该按钮即可实现上有一个开关，可以通过推动开关来实现正反手的方向改变。

适应场地改动方法：

当施工场地狭窄时：如果施工场地较为狭窄，可以将正反手更改为向后伸缩，这样可以在施工中避免机器与障碍物发生摩擦。

当需要进行特殊工作（如悬崖挖掘或边坡拉土）：如果是进行悬崖挖掘或边坡拉土，应该选择向前伸缩的正反手，以便更容易地将土向远处抛掷。但在进行此类工作时应注意避免机器前倾或后仰，以防倾覆等事故的发生。