(1)整地。

要求在晴天进行深耕整地。采用宽垄双行栽培，宽垄距110~120厘米，垄高20~25厘米然后做直、做平垄面。

(2)扦插。

一般在4月上中旬开始(前期气温较低，可用地膜覆盖栽培)，宽垄双行，株距25~30厘米，采用浅平插法，将4个节位水平插或斜插入土中，二叶一芯露出地面，其余叶片埋入土中，以利薯苗成活和结薯分散均匀，提高商品率和产量。每亩扦插4500株左右，扦插成活后立即进行查苗补苗。