转茶，又称发酵茶，是一种通过微生物发酵技术制作的茶叶。转茶具有多种用途，首先，发酵过程中的微生物可以分解茶叶中的有害物质，提高茶叶的品质，使其更加适合人体饮用。

其次，转茶中的微生物发酵产物具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等活性，对人体健康有诸多益处。

此外，转茶还可以用来炖汤、泡茶、制作茶饮料等，风味独特，口感鲜美。转茶种类繁多，如普洱茶、红茶、黑茶等，各具特色，广泛应用于茶艺、茶道、茶宴等各种场合。总之，转茶具有饮用、保健、烹饪等多重用途，是一种具有高价值、高口感、高健康的茶叶产品。