广东很长一条的鱼是鲟鱼。鲟鱼是一种体型庞大、寿命长达百年以上的淡水鱼类，被誉为“活化石”。广东地理位置优越，水资源丰富，因此成为鲟鱼的理想栖息地。该鱼种在广东主要分布于珠江口及其支流，常见于珠江三角洲的江河湖泊和河口附近的海域。由于其美味可口，同时捕捞压力大，鲟鱼数量已经大大减少。为了保护这一重要的水生生物，广东省出台了一系列政策和措施，加强对鲟鱼的保护和培育，从而保护了这一物种的生态平衡和生存环境。