可以从价格、外观、酿酒使用和酒质四个方面来区分澳粮和东北高粱：

- 价格：东北高粱一吨的价格大概是在4000元左右，澳洲高粱的价格大概是在3000元左右一吨。

- 外观：东北高粱颗粒比较大，颜色微微发黄；澳洲高粱颗粒比较小，颜色稍微浅一些。

- 酿酒使用：进口高粱颗粒比较小，结构比较紧实，而且特别的硬。如果是用整粒酿酒工艺，从泡粮、焖水、附蒸时间都要比东北高粱时间要长一点。而且进口高粱整粒工艺的出酒率通常没有东北高粱的出酒率高，而粉碎工艺的出酒率两个是相差不多的。

- 酒质：东北高粱含有的单宁比较多，而进口高粱酒的风味要比东北高粱差一些。