多彩航空免税店在乘客乘机前提供购酒服务，这是因为根据民航管理规定，乘客携带的液体品超过一定限制会受到限制，因此乘客需要提前预定并在特定时间内前往免税店取货，以避免超员的情况发生。

而为了保证乘客购买顺利，多彩航空设置了两次预约时间，也就是在预约购买时间的基础上还需要再次确认取货时间，以保证乘客能在特定时间内顺利购酒。