材料：佛手瓜1个、红辣椒1个、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量

做法：

1、红椒切圈，葱姜切丝备用。

2、佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝备用。

3、油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝、红辣椒圈。

4、放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下，加入适量生抽调味翻炒均匀，即可。