将酒精冻成冰块后，其性质会发生变化，因为酒精的沸点较低（约为78°C），远低于冰点（0°C）。当酒精被冻成冰块后，它实际上已经从液态转变为固态。固体酒精不会燃烧，因为燃烧需要燃料处于液态或气态，并且需要一定的温度来开始燃烧。

因此，将酒精冻成冰块后，它就不能再被点燃了。这是由于冰块中的酒精分子被冻结在固态结构中，无法移动，也就无法与氧气发生化学反应。所以，冰块形式的酒精是没有燃烧性的。