用料

糖、盐

牛腿肉、食用油

芹菜、蒜、洋葱

胡萝卜、番茄酱

料酒、蛋清、淀粉

老抽、生抽、蚝油

做法步骤

1、1.胡萝卜、芹菜、洋葱切块，蒜切去两头后加食用油搅拌均匀

2、2.牛腿肉切片，放料酒、蛋清、淀粉腌制

3、3.碗内放老抽、生抽、蚝油、番茄酱、糖、盐，搅拌均匀后备用

4、4.平底锅内用拌好食用油的蔬菜铺底，码上牛肉，浇上调好的碗汁，盖上锅盖焖五分钟，翻面后，再焖五分钟即可