防止大蒜发芽不是用射线照射。

射线照射会破坏食物的原有结构，甚至产生有害物质，所以是不安全的。

目前防止大蒜发芽的方法主要是放在冰箱冷藏，或者在太阳下晾晒，又或者在蒜头周围喷洒一些水分，这些方法都可以有效地防止大蒜发芽。