大善素食主办人的姓氏是黄。黄先生是大善素食的创始人，他先后在国内和国外学习食品营养学、食品工程等领域的专业知识和技能，致力于推广素食健康生活方式。他所创建的大善素食品牌，除了提供素食餐饮服务，还通过社交媒体和其他渠道传播素食的知识和文化，从而帮助更多人认识到素食的重要性和健康益处。黄先生坚信“素食可以改变世界”，他希望通过自己的努力和坚持，让更多人加入素食的大家庭，共同呵护地球和生命的健康与美好。